Aux Arcs, on mange bien. Et pas seulement au restaurant.
La station est au cœur de la Haute-Tarentaise, en Savoie, une région où les producteurs locaux travaillent sérieusement. Résultat : vous trouvez sur place des fromages fermiers de montagne, de la charcuterie artisanale savoyarde et des spécialités qu'on ne croise pas dans le supermarché du coin.
Que vous prépariez un repas en appartement ou que vous cherchiez un cadeau à ramener, les commerces locaux ont ce qu'il faut.
Le Beaufort est le fromage de la région, point. Il bénéficie d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée) et se décline en 3 versions selon la saison et l'affinage :
La Coopérative Laitière de Haute-Tarentaise tient un point de vente à Arc 1800, au Village des Villards. Ouvert en saison hiver et été, du mercredi au samedi de 9h30 à 19h et le dimanche jusqu'à 18h. Vous y trouvez aussi des vins régionaux et des spiritueux locaux.
À côté du Beaufort, les savoie fromages fermiers comme la Tomme de Savoie (AOC) et le Reblochon fermier sont disponibles dans plusieurs commerces de la station.
La fondue savoyarde, la raclette et la tartiflette, c'est le trio indétrônable des repas en montagne. Et aux Arcs, vous pouvez les préparer vous-même sans vous compliquer la vie.
Certains commerces locaux proposent le prêt gratuit de l'appareil à fondue ou à raclette avec votre achat. Pratique quand on loge en appartement et qu'on veut organiser un vrai repas savoyard en famille.
Pour la tartiflette, il vous faut du Reblochon fermier, des pommes de terre et des lardons. Tout se trouve sur place. La recette est simple, le résultat redoutable après une journée de ski ou de randonnée.
Le saucisson savoyard artisanal mérite le détour. Fabriqué à partir de produits du terroir local, il se mange à l'apéro, en sandwich après le ski ou directement sur une planche avec du Beaufort.
Les supérettes de la station proposent charcuteries et fromages à la coupe. Certaines épiceries fines vont plus loin avec une sélection de produits régionaux : vins, conserves, bio et spécialités du terroir savoyard.
Le Gourmet Montagnard, présent au village d'Arc 1950, concentre une belle sélection de spécialités gourmandes. C'est l'adresse à retenir si vous voulez ramener quelque chose de bien dans vos bagages.
Et pour finir le repas ou réchauffer une soirée froide : le génépi. Cette liqueur de montagne traditionnelle des Alpes est disponible dans les commerces locaux de la station.
Les commerces alimentaires spécialisés fonctionnent en saison uniquement, hiver et été. En dehors de ces périodes, l'offre est réduite.
Les producteurs locaux qui approvisionnent la station viennent majoritairement des communes alentour : Bellentre, Bourg-Saint-Maurice, Peisey-Nancroix et La Plagne-Tarentaise. Des noms qui parlent aux habitués de la région, et qui garantissent un ancrage territorial réel.
Si vous êtes en famille et que vous gérez vous-même vos repas, prévoyez de faire vos achats en début de séjour. Les meilleures pièces partent vite, surtout le Beaufort de Chalet d'Alpage en saison estivale.
Emplacement de rêve aux vues imprenables sur le Mont-Blanc ou le massif du Beaufortain.
Au cœur de la station, vue imprenable sur le mont Blanc
Belambra propose plusieurs clubs en Savoie, dans les Alpes, à portée des Arcs et de leurs spécialités culinaires. Un bon point de chute pour explorer les fromageries et tables locales sans se soucier de l'organisation.
Les clubs accueillent les enfants dès 4 mois avec un mini-club (payant et sur réservation jusqu'à 35 mois). De 3 à 17 ans, le club enfant est gratuit. Les repas sont servis sur place, en demi-pension ou pension complète selon la formule choisie. Pratique pour repartir rassasié vers les marchés savoyards du coin.
Les Arcs, c'est une station de montagne en Savoie, France, avec une vraie culture culinaire locale. Pas seulement des pizzerias et des crêperies.
Pour profiter pleinement d'une escapade gourmande sur le domaine des Arcs, voici ce qu'on recommande :
Un séjour aux Arcs peut très bien combiner ski ou randonnée le matin et bonne table le soir. Les 2 ne s'excluent pas.
La station propose plusieurs fromages fermiers de montagne. Le Beaufort AOP est le plus emblématique, disponible en version Chalet d'Alpage, d'été ou Vieux Beaufort. On trouve aussi la Tomme de Savoie AOC, le Reblochon fermier, et selon les commerces, des fromages de chèvre et de brebis issus de producteurs locaux de Haute-Tarentaise.
Le Gourmet Montagnard est un commerce de spécialités gourmandes situé au village d'Arc 1950. C'est l'adresse de référence pour acheter des produits locaux savoyards : fromages, charcuterie artisanale, et autres spécialités du terroir. Idéal pour composer une belle sélection à ramener chez soi ou à offrir.
Plusieurs commerces de la station proposent de la charcuterie artisanale savoyarde, notamment le saucisson savoyard. Les supérettes avec rayon charcuterie à la coupe et les épiceries fines spécialisées en produits régionaux sont les meilleures options. Le Gourmet Montagnard à Arc 1950 et les boutiques spécialisées en produits savoyards sont à privilégier. Ces commerces fonctionnent en saison hiver et été.
Oui. Certains commerces alimentaires de la station proposent le prêt gratuit d'un appareil à raclette ou à fondue avec l'achat des produits. C'est une formule pratique pour préparer un repas savoyard dans son appartement sans avoir à transporter son propre matériel. Renseignez-vous directement auprès du commerce lors de votre achat.
Les commerces alimentaires spécialisés aux Arcs fonctionnent principalement en saison, c'est-à-dire l'hiver et l'été. La Coopérative Laitière de Haute-Tarentaise à Arc 1800 est notamment ouverte sur ces 2 périodes (mercredi au samedi de 9h30 à 19h, dimanche jusqu'à 18h, horaires indicatifs susceptibles d'évoluer). En dehors des saisons, l'offre spécialisée est très réduite sur la station.
